為落實(shí)武漢市學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范和傳染病防控工作會議的精神,2019年3月26日,我校成立了由書記、校長與校安全辦、后勤處、校工會聯(lián)合組成的食堂食品安全檢查組,對學(xué)校食堂食品與衛(wèi)生狀況進(jìn)行了突擊檢查。這是檢查組首次檢查,以后還會不定期進(jìn)行突擊檢查,以保障學(xué)生擁有安全的用餐環(huán)境,消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)的隱患。
從檢查結(jié)果來看,我校食堂管理與食品安全方面基本符合要求,就餐服務(wù)區(qū)干凈整潔,墻上掛著不同的檢查記錄本,對每日的衛(wèi)生、食材購買進(jìn)行詳細(xì)地記錄。但依然存在一些安全隱患,加工間的地面不夠干凈、從業(yè)人員的著裝還有待規(guī)范以及食用油、調(diào)料未密封保存。
我校歷來都高度重視食堂管理和食品安全,每年對食堂采取公開招標(biāo)競標(biāo)的方式進(jìn)行管理,目前與我校合作的單位來自華中科技大學(xué)后勤集團(tuán),從食材購買、從業(yè)人員素質(zhì)、安全操作和衛(wèi)生監(jiān)督、服務(wù)水平方面都較過去有了明顯的改善。我校實(shí)行自愿訂餐送餐制度,為保證學(xué)生有熱飯吃,學(xué);1萬余元,購買專業(yè)食品保暖箱,讓學(xué)生吃上熱呼呼的飯菜。此外,每天中午,食堂經(jīng)理和學(xué)校工會負(fù)責(zé)人都會到食堂了解學(xué)生飯菜質(zhì)量和進(jìn)餐情況。去年,我校在校門衛(wèi)室安裝了巨屏高清視頻監(jiān)控系統(tǒng),做到對食堂加工間進(jìn)行24小時(shí)實(shí)時(shí)視頻監(jiān)控,大大提高了對食堂的監(jiān)管力度。
近日以來,學(xué)校食品安全成為公眾熱議的焦點(diǎn),如何讓孩子吃得放心成為全社會關(guān)注的話題。為此教育部出臺了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,將于2019年4月1日正式實(shí)行。我校將學(xué)習(xí)并落實(shí)《規(guī)定》要求,實(shí)行負(fù)責(zé)任與學(xué)生共同用餐制度,使校園食品安全真正落到實(shí)處。